东北人爱吃鸡是因为那里冬天长,而且冷,所以需要大量的热能来维持体温。同时鸡肉有很高的营养价值和滋补功效,东北地区又盛产鸡肉,所以在冬季里自然成了家喻户晓的美食。四川人喜欢吃辣椒,而且辣椒还可以当作调料使用,无论是做菜还是炒菜都会放上一些辣椒,不仅可以增加香味,更重要的是可以给饭菜提色。四川人喜欢吃辣也是众所周知的事情,但他们并非像其它地方的人一样直接把辣椒当作主菜来享受,而是将辣椒当作辅助材料来使用,这样就可以避免过多摄入辣椒带来的副作用,既可以品尝到辣味,又可以满足身体对于各种微量元素的需求。