1、甘肃美食有:牛肉面,酿皮子,浆水面,甜醅,油饼,粉汤,拉面,羊杂碎,烤肉,烤包子,臊子面,锅盔,凉皮等。
2、兰州特色小吃:酿皮子、浆水面、灰豆子、热冬果、甜胚子、醪糟、灰豆汤、八宝甜饭、甜包子、酥合子、鸡蛋醪糟、炒面片、炒炮仗、粉汤、炒疙瘩、洋芋搅团、猫耳朵、金钱发菜、香甜绵软的灰豆子、软糯可口的甜醅子、酸辣开胃的浆水面、清爽利口的酿皮子、喷香诱人的牛肉面、香味扑鼻的甜胚子、鲜嫩多汁的灰豆子、清香醇厚的热冬果、营养丰富的醪糟、清淡爽口的炒炮仗、喷香四溢的炒疙瘩、柔韧筋道的炒面片、鲜嫩可口的粉汤、还有独具地方风味的清真菜肴。