1、富春包子
2、三丁包子
3、扬州炒饭
4、蟹黄汤包
5、双麻酥饼
6、干丝
7、鸡汤煮干丝
8、大煮干丝
9、翡翠烧麦
10、四喜汤团
1.三丁包子是用猪肉、笋丁和鸡蛋做成的。
2.将鸡蛋打入碗中,加点料酒搅拌均匀后放在油锅里煎熟;再把笋切成小丁,加盐稍微腌一下备用;最后把猪肉洗净剁碎,加酱油、姜末、葱花、味精等调料拌好馅。
3.将面粉加水揉成面团,饧20分钟左右,再擀成薄皮,然后抹上一层油,撒上一些干面粉,再将面皮折叠起来,切成若干个小块儿,取其中的两块儿重叠,用手压扁,包入适量的馅,捏拢收口,放入笼屉蒸约十五分钟即可。