端州的特色菜有:1、梅花扣肉,它是一道汉族传统名菜,属粤菜客家菜,是广东省汉族传统名菜之一。此菜在一块约二寸许的方正形猪肉上,铺陈着一层梅菜干;2、酿豆腐,它又称“肉末酿豆腐”、“东江酿豆腐”,是一道汉族传统名菜,属于粤菜系;3、肇庆裹蒸粽,肇庆裹蒸粽是以糯米、五花肉为主要原料制作而成,4、清蒸龙利鱼,它是以龙利鱼为主要食材的一道粤菜。
你好!端州区位于珠江三角洲西北部,与佛山市南海区、顺德区接壤,地处西江、北江交汇处,西邻肇庆高新技术产业开发区和肇庆新港经济开发试验区,水陆交通便捷,地理环境优越。