1、红团是莆田的特产,也叫“菜头粿”。
2、相传在宋朝时期,有一位姓陈的秀才到京城赶考,途中路过莆田时病倒了,幸好遇见一个卖菜头粿的老妇人,就把他带回家去医治。后来这位秀才高中状元,为了报答那位老妇人,便把她接到宫里当御厨,专门做菜头粿给皇帝吃。后来,菜头粿成了贡品,而且每年只有正月初一和十五两天能够吃上。
3、莆田菜头粿外观呈圆形,内馅多种多样,常用的有肉丁、香菇、虾米等,再加入地瓜粉制作而成。蒸熟之后色泽金黄,口感细腻柔软,甜咸适宜,味道鲜美。