德州扒鸡是山东省德州市的著名特产。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产,历史悠久,距今已有500多年的历史。德州扒鸡因其色、香、味、形俱佳而誉满神州,名扬海外。
德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产,历史悠久,距今已有500多年的历史。德州扒鸡因其色、香、味、形俱佳而誉满神州,名扬海外。德州扒鸡制作技艺传承人李俊甫先生经过长期摸索和实践,在保持传统风味的基础上,不断改进提高,使德州扒鸡这一历史名吃重放光彩。德州扒鸡制作技艺以其独特的魅力,深受广大消费者青睐,被评为“中华老字号”。